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市食品药品检验检测院工作人员介绍,现制现售奶茶的制作环节中缺少生产领域奶茶的杀菌工序,因此在制作过程中更应注重环境、人员、直接接触食品的器皿的卫生状况。
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接着将酱汁中的细砂糖、醋、老抽、生抽、料酒和少许盐放在小碗中,纯水倒于锅中,加八角、桂皮煮开后,倒入调好的酱汁,再次煮开后,放入花椒即可关火,做好的酱汁倒在盆中放凉备用。
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”吴沁泉告诉记者,“如果是一大家子在一块儿吃,一般就会去菜场买一腿猪肉回家腌,如果是小家庭,也可以去买一块肋条肉回来腌。
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奶茶中反式脂肪酸的含量与原料植脂末等氢化植物油中反式脂肪酸的含量成正比,原料中的反式脂肪酸含量越高导致成品奶茶中的反式脂肪酸含量也越高。
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为了保证速度,我们都是凭感觉做的,但是从来没有偏大或者偏小。
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” “腌肉是一种相对简单的腌制品,一般来说,只要猪肉、食盐、花椒三种材料就可以了。
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